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イライラ解消!簡単キレイにアクを取る方法

公開日: : 料理

煮物をしていると面倒なのがアク取り。

 

取っても取っても後から出てくるので

けっこうイライラしますね。

 

ただ、キレイにとってしまえば

料理の味もすっきりして美味しくできるので

しっかり取っておきたいところです。

 

 

簡単にアクを取る方法

アク取り名人はおたまでササッときれいにアクを取り除けます。

しかし、普通の人はアク取りは苦手です。

 

そこで、アイテムを使って簡単にアクを取る方法を紹介します。

 

 

 

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キッチンペーパー

おたまでアクを取ろうと思ったら

けっこう大変です。

 

キッチンペーパーを鍋と隙間ができないように

キレイに覆いかぶせます。

 

紙(キッチンペーパー)にアクがくっつくので

菜ばしで持ち上げるだけでキレイにあくが取れます。

 

※1度使ったキッチンペーパーは捨てましょう。

 

 

アルミホイル

アルミホイルを鍋の大きさより少し大きめに切って、

1度丸めてクシャクシャにします。

 

広げたアルミホイルを鍋に入れると

アルミホイルにアクがくっ付いてすっきりとれます。

 

 

アク取りブラシ

ほうきのようになったブラシを

アクの出ているお鍋にいれて取っていくだけ

 

食材についているアクや

おたまでは取りにくい鍋のふちのあくも

簡単に取ることができます。

 

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細かい網目のおたま

普通のおたまですくうと出汁まですくってしまったり

十分にアクを取ることができません。

 

見た目には隙間のないような細かい網目のおたまですくうと

アクだけをキレイに取ることができます。

 

 

ビニール袋

アクが出てきたらスープをおたまですくって

ビニール袋(耐熱)に入れます

 

このとき、スープごと多めに入れてしまってOKです。

 

ビニールに入れたスープの上にあくが溜まります。

 

鍋の上にビニールを持って行き、

包丁でビニール袋に小さい切れ目を入れます。

 

穴からスープが鍋に戻って行きます。

 

スープが残り少なくなってアクが穴に近づいてきたら

残りを流しに捨てます。

 

ビニール袋はゴミ箱へ捨ててしまってOKです。

 

 

まとめ

いかがでしたか?

 

普通におたまで取っていると

余分なスープまですくってしまったり

具に付いたアクが取れにくかったりと大変です。

 

今回紹介した方法はどれも簡単なものばかりです。

 

ぜひ試して見てくださいね。

 

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